绍兴酒加乌龙茶煮蛋

发表日期:2020-10-31 | 来源:养生有良方

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绍兴酒加乌龙茶煮蛋

茶叶蛋、卤蛋我们常常吃,乌龙茶煮蛋有没有尝试过呢?用乌龙茶和绍兴酒煮出来的鸡蛋和猪肉是怎样的风味呢?一起来学做一下吧~

 

材料(4人份)北京去哪家癫痫医院>

鸡蛋     6个

盐或醋   适量

排骨肉   400g

白葱     2根

姜       1片

芝麻油   1大勺

砂糖     2大勺

乌龙茶  诊断儿童癫痫病的方法 500ml

绍兴酒(其他酒代替亦可) 2大勺

酱油     3大勺

 

准备

鸡蛋煮熟后冷却至常温,放入锅里,倒入水至正好盖住鸡蛋,加入适量的盐或醋,用大火煮,沸腾后改小火煮12分钟,之后取出,冷却后剥壳。排骨肉切成合适大小,白葱切成3cm长,姜去皮,切薄。

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做法

1.用刀在鸡蛋上浅浅地切一些口子,以便入味。

 

 

2.把芝麻油倒入锅里用大火加热,倒入切好的排骨肉,煎至肉色变黄。再加入白葱快炒,加入鸡蛋、生姜、砂糖、乌龙茶、绍兴酒和酱油。

  

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3.汤汁慢慢煮少,约煮20分钟左右,中途要记得多翻几次锅,用锅铲把鸡蛋都切成两半,装盘撒上少许葱花即可。

  

乌龙茶和绍兴酒搭配出的口味很是好奇,酒可以去肉腥,乌龙茶也能抑制这类偏油腻食物的脂肪吸收,甚至帮助油脂代谢出体外,很健康的哦~~

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