鸳鸯雪花卷

发表日期:2020-10-30 | 来源:养生有良方

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  猪肥膘肉300克,鸡肉75克,葱20克,火腿40克,鸡蛋2克,湿菱粉40克,干菱粉40克,黑芝麻65克,白芝麻75克,黄酒少许,精盐少许,青菜心12武汉癫痫医院,治疗方法揭秘棵,味精少许。

  工艺做法炒。

  配菜专区热菜;荤菜。

  菜谱属地苏菜。

  制作方法

  1、将猪肥膘下开水郑州癫痫病正规医院锅煮得六成熟,取出片成薄片,将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。

  2、把肥膘摊开,表面撒一层薄薄的干菱粉,再把鸡茸、火腿末、葱末放上,卷成指头大小的圆形卷子4条,放入湿手术治疗癫痫病好么菱粉内拖一拖,再在外面滚满白芝麻,再滚黑芝麻,下油锅炸透取出,每条切成斜刀块四块,放在菜盘周围。

  3、取青菜心下油锅,加盐、味精炒透,放在菜盘中央即好。

  健康提示

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  猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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