水煮肉片的做法 水煮肉片怎么做好吃

发表日期:2019-12-09 | 来源:养生有良方

作为吃货来说是抵挡不住美食的诱惑的,好多人在问水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做好吃?今天小编就来为大家分享一下水煮肉片的做法,试着做一下吧!

水煮肉片的做法

 

 

1、将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老

有时身体抽搐是怎么回事> 2、放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟

3、准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣

4、姜和蒜分别切末

5、炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,不需要太碎

6、大白菜撕成片,洗净沥干水分

7、炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、河南癫痫病正规医院姜末、葱段炒出红油

8、再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀

9、水煮开后,先下入大白菜片煮熟

10、煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

11、再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,煮的时间不要太长,以免肉片的口感太老

12、将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒、辣椒碎癫痫有哪些症状、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

13、另起锅,倒入2汤匙菜籽油,烧热

14、将热油均匀的淋在辣椒末上,一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成

小贴士

 

 

1、花椒焙干时,用手一捻就碎时即可;

2、食用油的选用首选菜籽油,这才是正婴儿癫痫能治好吗宗川菜味道;

3、最后的热油浇泼,是点睛之笔,不可省略;

4、炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒,火急了容易糊,炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味;

5、垫底的菜可以不用白菜,可以换成豆芽,油麦菜,生菜,小白菜,干豆腐等等都可以;

6、白菜最好用手撕,这样更好吃。

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