孕妇能吃千张吗 孕妇吃千张的做法饮食养生

发表日期:2019-07-27 | 来源:养生有良方

千张,其实就是人们所说的豆油皮,只是每个位置的叫法不一样,很容易把大家搞混淆,千张是一种豆制品,它有很丰富的营养,那么我们挑选千张的该怎么挑选呢?下面我们一起来看看吧!

孕妇能吃千张。千张营养丰富,含有丰富的优质蛋白,还含有铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素,孕妇可以食用,但不宜过量。

千张中含有丰富蛋白质,而且是属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。

千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上治疗癫痫病的方法的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。

千张还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。

1.千张有薄有厚,不同人的口味不一样,所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低,薄的制作困难、成本高。一般情况要涮、炒就选厚的,不易碎。要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的,口感好。

2.质量良好的千张,色白味淡,柔软而富有弹性,薄厚均匀,片形整齐,具有豆腐的香味。如果发现千张变色、变味,说明它已经变质,因而绝不可食用。

3.买的时候注意不要选颜色很黄的,尤其是黄色很均匀的那种,又薄又黄的千张很有可能加有吊白块、工业盐、色素等,仔细闻可闻宿迁癫痫病医院到刺鼻的酸味。也不要选特别白的,那是将黄豆中的油脂都剔除了的。虽然吃不坏,但是营养有所流失。

用料:千张2张,黄瓜、胡萝卜适量,香醋适量,蒜适量,姜适量,香菜适量。

做法:

1.千张,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2.水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。南阳市中心医院癫痫科预约电话>

3.焯水的千张、黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4.香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5.加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

6.浇上香油去拌好即可。

小贴士:

喜欢吃辣的也可适量放点香辣油当香油用,放多少可以自己把握。

用料:海米50克,扁尖2条,千张100克,黑木耳2朵,油适量,盐适量,料酒适量,姜3片,蒜1瓣。

做法:

1.姜蒜切片,木耳洗北京治疗癫痫病那好净。

2.扁尖笋去老根,切薄片清水中浸泡1小时,去除咸味,木耳去根部,再掰成小片。

3.千张用温水浸泡15分钟,再切成寸把长的条。海米温水浸泡15分钟至软。

4.中火烧热油,6成热时将姜片,辣椒、蒜放入爆香。

5.放入海米翻炒,放入一勺黄酒去醒。

6.放入木耳、扁尖笋翻炒3分钟。

7.放入千张翻炒,加少许水加盖煮5分钟。

8.最后调入盐、拌炒均匀,即可。

小贴士:

1.虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。

2.扁尖放入清水中浸泡,以去除咸味、杂质和使之膨胀。

3.海米、扁尖本身很鲜,不用放味精。

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