腐乳的N种吃法饮食养生

发表日期:2019-07-26 | 来源:养生有良方

腐乳具有很高的营养价值,它由豆腐经过发酵制成,这个过程让豆腐中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收。此外,发酵后的腐乳,B族维生素含量也比豆腐高了一大截。吃腐乳等发酵豆制品还能保持皮肤光洁滋润。因为腐乳的营养丰富,滋味多样,外国人称其为“中国奶酪”。

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腐乳的种类非常多。按颜色分,可分为青方、红方和白方三类。其中,臭豆腐属青方;“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属红方;“甜辣”、“桂花”、“五香”等属白方。

虽然好吃又营养,可人们吃腐乳的方法却总治癫痫好的方法都有哪些呢是很单调,除了佐粥下饭,也就是抹抹馒头片。其实腐乳的吃法还有这几种:

做菜:

腐乳的香味与其他食物配合,能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时,可以用腐乳与其他调味汁混匀调散,加入菜中。

腌制:<济南到哪看癫痫病/strong>

做烤鱼前,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,味道十分鲜美。

火锅调料:

腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味。

昆明癫痫哪个医院好凉拌调味料:

准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。

做“土汉堡”:

将一小块腐乳抹在馒头片上,中间夹上其他材料,美味可口,营养也很丰富。