【猪腰汤怎么做好吃】猪腰汤健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生有良方

材料

主料:猪腰子300克,

辅料:杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣(干)10克,

调料:姜5克,盐3克

做法

1.杜仲去粗皮;

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;

3.猪腰去脂膜,切片;

4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

小诀窍

健康提示:

补益肝肾、强腰壮骨;

糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.鸡血藤味苦,作为食疗,用量不宜过多,杜仲味甘,则可多用.本汤性味偏温,肝肾阴虚,肝阳上亢,症见舌红苔少,脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花,腰膝酸软,舌淡苔白,脉弦细属于肝肾不足者为要点。

材料

木耳30克,瘦肉300克,红枣10粒,猪腰2个,姜3片,水8碗

做法

1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。

3、红枣洗净,拍扁去核。

4、瘦肉洗净,切大块,氽水捞起。

5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

材料

原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

材料

主料:猪腰子300克,

辅料:水发木耳15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克,

调料:大葱5克,味精3克,盐5克,胡椒粉2克,鸡粉2克,香油10克

做法

1.腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;

2.木耳用清水洗净;

3.将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;

4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;

5.锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;

6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。

材料

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

做法

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1、准备所需用到的材料。

2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。

小诀窍

1、煲汤时盐需最后再放,这样盐里的碘才不会挥发,营养及味道更好!

2、这是滋补的汤,味道已很鲜美了,所以味精,鸡精或其它调料就不需再加了。

3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。

4、煲汤时间太长,使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火,以免造成危险。

材料

盐,料酒,酱油,葱,姜,猪腰

做法

1、买新鲜的猪腰子一对,回家拨开油皮,用盐和料酒洗一下。

2、下锅,锅里放水,适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮,大约一刻钟就好了,拿出来切片装碗里。

3、碗里根据孩子口味加麻油和醋,可以吃饭时吃,也可做小吃给孩子下午吃,很不错!

材料

材料:白米1杯,猪腰1个,姜丝少许,葱花少许

调味料(1):料酒1大匙,葱2根,姜2片

调味料(2):水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、白米洗净,加水8杯煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、猪腰片开,剔除中间的臊筋,切花,另将一锅水烧开后加入调味料(1),将猪腰氽烫过捞出、冲净。

3、将猪腰放入粥内同煮,加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出,撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味,可以请肉贩先处理,自己再片就比较容易。

2、买回来的猪腰一定要泡水,而且要多换几次水,才能去除猪腰的腥昧。

材料

主料:猪腰子800克

辅料:杜仲15克,核桃30克

做法

1、先将猪肾切开,去肾盏,洗净。

2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后,去杜仲、核桃肉即可。

小诀窍

食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

材料

猪腰,青椒,胡萝卜

做法

1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买西药能治好癫痫吗的师傅帮忙去的。)

2.猪腰打花刀。

3.胡萝卜切片,青椒切片。

4.锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。

5.另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。

6.倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。

材料

猪腰一副,小葱50克,姜片10片,黄酒50ml,白糖20克,适量的椒盐。

做法

1. 先将猪腰外面的膜剥去,保留腰臊,在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。

2. 将洗净的葱卷面节放在锅底,放上猪腰,加入姜片、黄酒、白糖,加入大约800ml的水开始焖煮。

3. 水沸后转入中火开锅煮,一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

4. 约煮30分钟取出放凉,最好放入冰箱60分钟以上。

5. 食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

材料

猪腰两个,老油条1根,青椒半个,黑木耳10克,香菜10克,生姜、大蒜头、白胡椒粉、淀粉、料酒、干辣椒、老抽各少许

做法

1、将猪腰从中间切开去除中间的白色膜,一定要去干净,不然味道很冲。然后根据个人喜好将猪腰切片或者切成腰花,将黑木耳用温水泡开。

2、锅里放少许清水烧开后,将切好的腰片倒入锅中焯一下,马上捞出来放在冷水里,记得在冷水里放点黄酒。

3、将油条切成三厘米长的小段,半个青椒切成滚刀块,泡好的黑木耳捞出来晾干,香菜洗净切段,生姜、大蒜头切丝备用。

4、将少许白胡椒粉、淀粉、老抽放入碗中,再放上半碗冷水搅匀备用。

5、锅烧热,倒入大约3汤勺色拉油,待油7成热的时候,倒入准备好的油条段炸脆,捞出,放在盘子里备用。

6、锅里剩下的油再放入姜丝、蒜片爆香,再倒入干辣椒、黑木耳、青椒翻炒。

7、一分钟后倒入焯好水的猪腰片继续翻炒一分钟,最后倒入步骤4事先调好的汁儿翻炒几下,撒点香菜就可出锅了。

8、将炒好的猪腰淋在事先炸好的油条段上,这道菜就完成了。

材料

原料:精选猪腰肉

配料:白胡椒,黑胡椒,迷迭香,意大利香草叶,橄榄油,糖盐,料酒

做法

1、将猪腰肉切成适中大小的片状,装入大碗,加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶,加入少量水和淀粉,拌匀,用保鲜膜封盖,放冰箱静止一个晚上。

2、拿出猪肉,用刀在猪肉表面割开几个小口。

3、在锅内加入橄榄油,待闻到橄榄油香味,直接倒入猪肉,再用筷子放匀。

4、大火煎至一面焦黄(不能太焦,有呈金黄色),翻面,同上至焦黄。

5、将料酒慢慢倒在手掌上,刚好一握的分量,均匀洒在锅内(重复2次)

6、每面猪肉呈焦黄色,然后转小火,盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟,每面要煎3次(也就是翻3次)

7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火,盖盖,每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

8、最后铺在碟上,然后均匀撒兰州哪家医院看癫痫病上小把迷迭香。

材料

猪腰2付、大葱3节、红辣椒2条、干红辣椒3条、高梁酒、蒸鱼豉油、红葱头香油、芝麻香油

做法

1、猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀备用。

2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。

3、煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

4、煮至猪腰花蜷缩,颜色变为熟色后立即捞出。

5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合,一起入微波炉中加热至高温,戴高温手套小心取出。

5、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒,把香油倒入,迅速拌匀。

6、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀,凉拌猪腰完成。

材料

用料原材料:生板栗50克,猪肾300克,粳米100克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、生板栗去壳,猪肾切丁氽水,粳米洗净,姜切片待用。

2、将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。

功效

山栗即木栗、大栗,可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

爱心提示

营养丰富,老少皆宜。

材料

用料原材料:芸豆10粒,猪腰1个,姜10克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将猪腰洗净切块氽水,芸豆洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪腰、芸豆,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

芸豆可通经脉、散血淤。

猪腰对肾虚、耳聋、浮肿、腰痛、遗精等症有相当的食疗功效。

爱心提示

壮阳益肾,老少皆宜。

材料

去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只

盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

帮助:因桃仁富含油质,可润肠通便,故慢性肠炎患者不宜食用。

特色:

滋补肝肾,强腰体壮

材料

猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量

做法

1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉,盐怎样检查癫痫病更准确抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅,爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

7.成了。

材料

"米酒 适量","姜片适量 适量","枸杞子适量 适量","红枣干 8-10粒","麻油 少许","新鲜猪腰 1付"

做法

所有食材:猪腰/姜片→洗净切割→备用

起(麻油)油锅→姜片中小火爆香

加入米酒/红枣干/枸杞子→小火煮约3分钟

猪腰鲜川烫一次去血水→倒入麻油药膳汤底里

拌炒均匀熟透即可→完成

材料

"猪腰 1副","长豆 50克","红萝卜 30克","黑木耳 30克","姜 3片","盐 1小匙","水 2大匙","金门高粱酒 3大匙","油 适量","太白粉 1/2小匙","水 1大匙"

做法

材料。猪腰对剖去白膜,以流动水冲洗10分钟,再片花。长豆去丝切小段。红萝卜切片。黑木耳切片。太白粉和1大匙水调匀成芡水。

备一锅滚水,加2大匙金门高粱酒,放入猪腰,大火氽烫30秒,捞起。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在‘中国白酒’中,一支独秀、闻名于世。

热油锅,爆香姜片后,将长豆、红萝卜、黑木耳放进,翻炒一下。

再加2大匙的水,煮至熟。

放入猪腰,拌炒匀。

加盐调味,倒入金门高粱酒1大匙,快速拌一下。

再将芡水倒入,拌炒煮至收汁。

熄火,盛盘。

材料

"猪腰肉片 2份","葱 3根","老姜 半根","蒜头 10颗","米酒 3大匙","香油 3大匙","味全淬酿酱油露 2大匙","米霖 1大匙"

做法

备料

腰内肉先拍松,再切薄

香油2匙煸炒姜片,蒜头及白葱段

加入猪腰肉片及三杯酱拌炒

酱汁收干浓稠后加入绿葱段即可起锅

2.肉沏薄片可以缩短烹调时间

材料

用料猪腰3个,黄瓜100克,芝麻酱50克,精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。

做法

1、黄瓜洗净,切成蓑衣状,用少许盐抓匀,腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀,装小碟中。

2、猪腰治净,切大片,用黄酒、精盐抓匀,腌渍15分钟,入沸水氽至断生,捞起控水。

3、锅内放清汤,旺火烧开后投入黄瓜烧约2分钟,倒入腰片煮熟,用精盐调味,淋少许香油,带芝麻酱小碟上桌即成。

功效

滋阴补肾,美容嫩肤。

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