【白霉起司怎么做好吃】白霉起司健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生有良方

材料

奶油起司750公克,细砂糖160公克,蛋黄4个,蛋白4个,香草海绵蛋糕8��1片

做法

1.奶油起司以隔水加热的方式室温软化后,加入80公克细砂糖搅打至变软,再加入蛋黄拌匀至无颗粒状,备用。

2.将蛋白及剩余的80公克细砂糖一起打发至湿性发泡。

3.将作法2材料倒入作法1中拌匀,即为起司面煳。

4.取一个8�嫉案饽#�先在模内涂抹上一层薄油。

5.先将厚约1公分的香草海绵蛋糕铺于作法4的8�嫉案饽P偷撞恪�

6.于作法5中倒入起司面煳至8分满并以抹刀整型。

7.再把起司模放在铺有冷水的烤盘上面,以上火200℃、下火150℃,烤约30分钟上色后,关掉上火至150℃再续烤90分钟。

8.取出作法7的重乳酪起司蛋糕,待凉脱模即可。

材料

"奶油奶酪 200g","蛋 1个","蛋黄 1个","起司粉 3大匙","低筋面粉 10g","砂糖 45g","香草精 数滴","低筋面粉 90g","杏仁磨成粉 10g","无盐奶油 55g","砂糖 35g","蛋黄 1个","香草精 数滴","16公分底部分离式模 1个"

做法

塔皮做法:奶油用微波炉500w10秒软化后.打成乳霜状后.加上砂糖.仔细搅拌均匀.

加上蛋黄仔细搅拌均匀.

再将低筋面粉和磨成粉的杏仁过筛后加入轻轻的仔细拌匀.(不好仔细拌匀也没关系.放入塑胶袋中.稍为捏几下就会成团了)

再将塔皮面团放入冰箱1-2小时或半日以上.

将塔皮面团从冰箱拿出.如果太硬的话.室温稍为放一下让它回软.再将塔皮杆开到比塔模稍为大一些.(塔皮的上下都垫着保鲜模比较好作业.)

再将上层的保鲜膜拿开后.塔模倒扣放在塔皮上翻转过来.最后隔着保鲜膜将塔皮放入模中轻轻按压整型.再将多余的饼皮用杆面棍压过去.就可以漂亮的除去.再放入冰箱约1个小时.

塔皮从冰箱拿出之前先将乳酪起司用微波软化后再将烤箱180度预热后.将塔皮从冰箱拿出.在塔皮上铺上烘培纸后放上重石后.放入烤箱180度烤15分钟.

乳酪蛋糕做法:乳酪起司用电动搅拌器打成乳霜状(底下隔着热水)再将砂糖加入仔细拌匀.

蛋.蛋黄.起司粉.香草精也加入仔细拌匀.

.再将低筋面粉也倒入用塑胶刮刀轻轻拌匀.

在将起司面糊倒入刚烤出来的塔模中.(上面可用巧克力或果酱装饰.也可省略)160度烤50分钟.

烤完后放入冰箱让它确实冷确后即可食用.

这个量可以做1个16公分塔模和6.5公分小模2个

材料

"高筋面粉 200g","鲜奶 150cc","酵母 3g","培根略煎 2片","乳酪丁 适量","拉丝起司 适量","高筋面粉 150g","糖 20g","盐 3g","奶油 10g","鲜奶 70cc","拉丝起司 少许"

做法

低温中种材料放入面包机内锅,以[乌龙面模式]搅打15分钟,取出至密封盒,低温冷藏发酵12小时。加入主面团以[乌龙面]分模式打15分,醒发松弛30分,

分成两等分约(300g.300g),滚圆,收口向下,杆卷两次,第二次包入[馅料]培根,拉丝起司(周围都要留一点白边,避免内馅溢流)另一卷包入乳酪丁

两卷土司模(直放横放都可以),看要切片的位置方向直放才能切出螺旋状(图是横放),发酵50分钟至九分满撒上少许拉丝起司装饰(太多会溢流,少许就可以)

烤箱预热180度,烘烤40分钟

材料

"起司乳酪 75g","奶油 35g","砂糖 70-80g","蛋(室温) 2个","低筋面粉 9南宁哪家治癫痫病比较好0g","无铝泡打粉 4g","香草精 数滴","杏仁片 少许","18*8*6 1个"

做法

.模型铺好纸型.起司乳酪和奶油微波500w30秒让它软化.烤箱170度预热.

起司乳酪和奶油打发呈乳霜状后,砂糖分2-3次加入,每次加入后都要彻底将奶油和砂糖拌匀才能再加下一次.

再将蛋也分3次加入仔细拌匀.每加一次时也都要彻底拌匀后才能再加第2次和第3次.

香草精也加入拌匀

最后再将过筛的面粉和泡打粉加入,用塑胶刮刀写日文”の”状轻轻拌匀到看不见粉就可以了.

倒入模型中.往桌子敲数下.把空气敲出后,将杏仁片散开铺上.烤170度40-45分钟.(12分钟左右用沾了水的刀子在蛋糕中间划一线.这样就会有美美的开口)中途也要将烤盘前后对换,这样颜色才会烤的均匀漂亮.

烤完后蛋糕稍为凉一些后用铝薄纸包起来.隔天吃会更加美味.

材料

"海虾 半斤","伊面(意面) 2人份","起司(芝士) 适量","奶油 1小匙","蒜头(切片) 5瓣","鸡高汤 250ml","月桂叶 3片","太白粉 适量","橄榄油 适量","白酒(或米酒) 1匙","黑胡椒粉 适量"

做法

虾洗净,剪去触须,同时剪开虾背去肠泥。若有时间可再把脚剪掉

将伊面放入滚水中,迅速烫软后便捞起沥水备用。

热油锅,中火, 爆香蒜片。放入月桂叶、鲜虾,煎到七分熟。

续用原锅,加入奶油拌炒一下,接着倒入鸡高汤炒匀。

待锅里酱汁沸腾、虾也煮熟后,把虾捞起,汁留锅中。

加入起司片,边煮边搅拌至起司融化,放入伊面(觉得太咸可混些热水),再加太白粉水勾芡。

面吸收酱汁后可捞起摆盘,最后放上鲜虾,淋上锅底汤汁。完成!

材料

"蛋 6颗(蛋黄、蛋白分开)","砂糖 14大匙","低筋面粉1 1/4杯","盐 1/4小匙","砂糖 1/4杯","开水 1/4杯","柠檬汁 1/4杯","鲜奶油(whippingcream) 2杯","砂糖 3/4杯","奶油起司(creamcheese) 250g包装x2"

做法

本体:准备6�嫉案饽#�内铺烘焙纸,请勿涂油。

本体:将本体材料分成两份处理。材料除蛋白外打匀,(蛋黄与砂糖打发后再加入低筋面粉打匀),蛋白另用容器打至硬性发泡,再混入蛋黄面糊。

本体:倒入蛋糕模,拍底部让气泡释出,烤箱180度预热10分钟后放入面糊,烤15分钟取出放凉,平行对切成两片圆形。

本体:将本体另一份以同样作法烤出两片蛋糕放凉。

将糖浆溶化拌匀备用。

内馅及外层:先将鲜奶油用电动搅拌器打至浓稠状,再将砂糖加入打匀,最后倒入奶油起司打匀备用。

取一片蛋糕做底层,在上面涂上一层糖浆,再涂一层内馅,铺第二层蛋糕,做同样动作,让每片蛋糕两面都有涂上糖浆及内馅,最后四层都叠好后再涂外层。

用刮刀整理表面做出线条,再用奶油挤花器在底部做出装饰,最后顶上撒些蓝莓,放冰箱至少4小时或隔夜,即完成。

材料

"起司乳酪 280g","优格 80g","砂糖 65g","蛋 1个","香草精 数滴","鲜奶油 50g","玉米粉或低筋面粉 2大匙","橘皮果酱 50g","15公分方型底分离 1个"

做法

先将橘皮果酱切成小小段.模型铺上纸模.烤箱170度预热.

起司乳酪500w1分20秒软化后.用电动搅拌器打成柔软美奶滋状后加入优格.

砂糖加入拌匀.

香草精和蛋也加入拌匀.

鲜奶油也倒入拌匀.<安徽癫痫病医院治癫痫/p>

玉米粉或低筋面粉用塑胶刮刀拌匀.

最后将切成细末的橘皮果酱也加入.轻轻拌开就好.

再将面糊倒入模型中.放入烤箱170度10分后转150度60分后.在烤箱内放凉之后.在放入冰箱一晚即可.

这个果酱是自己做的..比较干.因为完全凝缩住.所以很适合加在糕点里面.非常的香~https://icook.tw/recipes/77476

材料

"乳酪起司 500克","无糖优酪乳 340克","糖 115克","柠檬汁 25克","吉利丁片 25克","消化饼干 120克","无盐奶油 40克"

做法

先将饼干压碎,奶油室温融化备用,吉利丁用冰开水泡软。

再将融化的奶油加入饼干中拌匀,压成饼干底,放冰箱结冻。

将泡软的吉利丁挤压水分,放碗中隔水加热融化并放凉备用。

乳酪起司、优酪乳、糖和柠檬汁一起搅拌软化。

用搅拌器充分拌均匀,再将吉利丁液放入拌匀。

将拌好的乳酪起司倒入装有饼干底的模具中,放冰箱冷藏结冻。待结冻后就可以放冷冻��!

开动吧!

材料

草虾 6只,起司 6小片,土司 2片,鱼浆 半斤,面粉 少许,蛋 两颗,面包粉 适量,高丽菜 1/4个,盐 少许

做法

1、高丽菜切丝,放入冰水中略泡一下,沥干水分后盛入成品盘中铺底备用。

2、草虾剥去头壳后保留尾巴,并在背部划一刀后挑去肠泥,放入容器中,撒上少许盐拌匀备用。

3、将土司去边后切成小长方形,并在土司上面各放一片烟熏起司备用。

4、将草虾摊开后背面朝下放在起司上,将土司卷起来,再在表面抹上适量鱼浆并露出虾尾备用。

5、依序在土司虾表面沾上面粉、全蛋液、面包粉备用

6、起一油锅烧热至150度,将土司虾放入油锅中,以中小火炸至表面呈现金黄色,起锅前开大火逼油,捞起后沥干油份,盛在高丽菜上即可完成这道Rock起司虾

材料

酥皮材料:150公克,高筋面粉70公克,低筋面粉70公克,冰水95公克,白油20公克,其他:适量,高筋面粉55公克,起司粉适量

做法

1.先将酥皮材料B拌匀,请依酥皮材料的份量制作酥皮面团,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面团,用杆面棍杆成长宽65 × 40公分的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟。

3.使用刀子将作法2的面皮切成长40公分、宽32.5公分的两片面皮。

4.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上起司粉,再覆盖上另一片面皮,然后再分切成宽0.8公分数个长条形状的长形面皮。

5.用手将作法4的长形面皮卷成螺旋状后,再于表面上刷上一层全蛋液并撒上起司粉,放入烤箱中以180℃烤约30分钟即可。

材料

奶油奶酪80g,蛋白110g,蛋黄50g,绵白糖40g,牛奶115g,黄油8g,低筋面粉12g

做法

1.称好所有材料的重量,蛋白与蛋黄分开

2.将黄油放入耐热容器中,以微波炉加热约30秒至融化

3.烤箱预热至160℃

4.水倒入小锅中烧热,以备隔水加热烘烤使用

材料

奶油适量,面粉1汤匙,牛奶200�P,起司50g,蛋黄2个,蛋白3个

做法

1.将奶油加热,加入1汤匙面粉,再慢慢倒入约200�P牛奶、50g起司、2个蛋黄搅拌均匀。

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2.将蛋白打发后,与作法1的奶油煳小心混合,倒进烤模后放入烤箱,以150℃烤约35分钟即可。

材料

高筋面粉 250g,酵母粉 3g,糖 15g,盐 3g,水 160ml,橄榄油 一大匙,起司片 适量

做法

1、面团前四样材料均匀混合后,先加入橄榄油,之后加水,面团揉至均匀无粉粒状;

2、将面团放入保鲜盒轻压拍扁,进行室温发酵,约30~40分,盖上盖子放入冰箱冷藏至少5小时;

3、从冷藏拿出连同容器放置室温约30~40分钟(此时盖子还不用打开);

4、面团从容器取出,轻压排气分成等分后滚圆,包入适量起司,进行第二次发酵约45分(膨胀至2倍大即可);

5、使用厨房剪刀在表面剪十字切口,放入预热190度的烤箱约20分钟。

材料

鸡蛋 2,喜欢的起司(我用低脂) 1片,蕃茄+高丽菜 10颗切半+1碗高丽,脱脂牛奶一个纸杯量 1,盐 0.5布丁匙

做法

1、放蔬菜到滚水锅里滚3分钟

2、将滚好的蔬菜移至“可微波”的碗内铺好洒点盐然后倒入牛奶一杯

3、鸡蛋打散后(如您希望微波出来的蛋没有洞洞请用筛子,将蛋液慢慢筛入蔬菜碗内)铺一片起司,送微波炉内大火转5分钟,并盖防喷盖(蛋很容易乱喷)

4、“叮”完成后,别急着取出。盖子继续盖2分(热度会继续熟化)再掀开(请由内往外掀才不会被蒸气烫伤)香浓疗愈的烘蛋,完成!

材料

糯米粉200克,淀粉(太白粉、玉米粉都可以)15克,番薯粉80克,花生酱10克,奶油起司粉20克(这个看口味,要浓的话可以多放),白糖4勺左右,牛奶145CC

做法

1、先将所有的干的粉过筛混合。

2、将牛奶煮热,不用煮沸。

3、将所有材料混合后柔成面团。

4、静置30分钟左右

5、将面团分成8份左右,揉成小圆球。

6、烤箱预热180度左右,放入烤箱烤约28分钟(看见上色即可取出)

小诀窍

1、成功的效果就是外脆里Q,我既喜欢花生酱又喜欢起司,所以两样都放了点。也可以单独放一样口味的,但是我因为怕太甜长轮胎肚,所以,没有放很多糖。这样可能会影响部分口感。如果,爱吃甜食的,可以再多放点糖。因为番薯粉具有增加较劲的Q感,所以,我故意多加了点。网上前辈建议是只放20克左右。这个,可以看个人口味调试的。好啦,祝各位有心人成功!胃口好嘻嘻。。。。。

2、可能我做的不是最好,但我的失败经验可以告诉大家。之前失败是因为1、水没有放到规定的比例,2、粉不够糯因为没有放糯米粉,3、原来的版本说要放油,结果,出来的效果很硬,所以不建议放那个,鸡蛋也不需要。4、有些人说要放面粉,我看完全没有必要,做出来效果反而发硬。

材料

三文鱼横切片,起司1片,淀粉,番茄酱,生抽,白糖,水,生菜叶2片

做法

1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干,均匀两面涂抹淀粉。

2、锅中少量油,7分热,开始用大火煎三文鱼。

3、两分钟后变中小火,如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。

4、五分钟后翻面,在已经煎金黄的一面铺起司,盖锅盖。依然先大火再小火,这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼,一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。

5、关火,降温,把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。

6、调酱汁:淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。

7、锅中盛油继续加热,倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。

材料

<癫痫病对儿童发育影响大吗p>鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙,盐1/4小匙、白胡椒粉少许

做法

1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉(为了使鸡胸肉薄一点,片好后可将鸡胸肉拍松,使其体积变大,肉质变薄)

2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。

3、鸡蛋打散,与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。

4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。

6、待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。

7、用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。

材料

无盐奶油90公克,糖粉20公克,低筋面粉110公克,发粉1公克,起司粉80公克,蛋黄液20公克

做法

1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉拌匀,加入过筛的低筋面粉、发粉拌匀,再加入70公克的起司粉搅拌均匀,即为面团。

2.将作法1的面团放入冰箱冷藏至变硬,取出后分割成每个约20公克的小面团,搓成圆球状。

3.用手掌将作法2的小圆面团稍微压扁,刷上蛋黄液,撒上剩余的起司粉,放入烤箱上层以160℃烤约20分钟即可。

材料

去边土司 2片,火腿 2片,起司 2片,面粉 少量,胡椒粉 少许

做法

1、土司压扁放上起司、火腿卷起来。

2、土司末端用面粉糊固定,裹上蛋液,下锅煎至四面金黄色即可。

材料

面团: 分量,杂粮面粉 200公克,高筋面粉 200公克,盐巴 1/4小匙,糖(我用代糖) 10公克,蜂蜜 20公克,液体油 10公克,干酵母 1/4小匙,水 250-300公克,馅料: 份量,起司片 适量(想吃多就放多),好市多卖的干酪片 同上,义大利香草料(罐装,超市有卖)适量,起司粉(可省略) 适量

做法

1、预备:塑胶桶(有盖子),搅拌用的汤匙或擀面棍皆可把面团材料全部放进塑胶桶内,搅拌均匀成团即可(黏呼呼的),记得把盖子盖上但不能压紧!

2、放在室温让他自然发酵2-3小时他会自己长大,之后放进冰箱,隔天(约12小时),就可以取出来用!取出你要的份量包进馅料,整形好放是温发酵1-2小时(长大到两倍大就OK!) 烤箱先预热(上火170-180左右,下火160左右)约烤20-30分钟, 取出等凉了之后就可以切��!

材料

鸡胸肉 1块,马芝瑞拉起司 50g,帕马森起司 15g,罗勒 10g,番茄 四分支一个,盐 适量,黑胡椒 适量

做法

1、将起司、罗勒、番茄切成小块状后和少许的橄榄油混和备用。

2、用细长的水果刀从鸡胸肉最厚的部分开一个开口。(这部分慢慢来,请小心不要划伤手了)

3、将混合后的起司、罗勒、番茄用小汤匙往鸡胸肉的开口塞。(如果开口太大可以用牙签封口)

4、在鸡肉外层洒下适量的盐、黑胡椒,并淋上少许的橄榄油,下锅油煎至鸡胸肉两面煎的金黄即可,不用煎到熟。(尽量减少翻面的次数)。

5、将鸡肉用铝箔纸覆盖后送进烤箱,烤至熟透即可。(烘烤的时间依照鸡胸厚薄有所不同,我的时间约180度,12分钟。)

(罗勒可以换成自己喜欢的任何一种香料都没有问题喔。)

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