【沙虾怎么做好吃】沙虾健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生有良方

材料

"鲜虾 100元","咸蛋(去大部分蛋白) 5颗","葱花 4株","地瓜粉 试量","香油 少许","白胡椒粉 少许","鸡蛋液 1颗"

做法

先将虾子去壳开背,再用少许香油及白胡椒粉稍微腌渍一会儿后,将蛋液打入

再把每只虾子裹上地瓜粉

放入热油锅中炸至金黄

捞起沥油

再取一大匙油,将咸蛋黄煸到冒泡泡

葱花放入锅中拌炒

最后将沥干油的虾子下锅翻炒几下即可捞起

香喷喷的金沙虾球,请享用!

材料

"虾仁 300G","小蕃茄 10颗","青葱 2支","甜豆 10根","蒜头 3颗","咸蛋 1颗","美极鲜味露 15CC","盐.胡椒粉.白醋 适量腌虾","七味粉 适量"

做法

备料1.腌虾仁加入适量的盐.胡椒.白醋,抓腌,放入冷藏20分2.蒜头切片.青葱切段.蕃茄剖半,咸蛋挖出,甜豆洗净川烫

(除了甜豆)将2.材料依序放入爆香,炒软蕃茄后,加入虾仁

加入虾仁后,拌炒至虾仁变色,加入15CC美极鲜味露拌炒出香气,即可起锅

适量七味粉,可不加...丰厚层次的香气,让人停不了筷子呢

材料

"草虾 12只","青花菜 1颗","熟鸭蛋黄 2颗","健康厨房黄金玄米油 适量","鸡蛋黄 1颗","蒜末 少许","面粉 适量","盐 适量","糖 适量","米酒 少许","义式香料 少许","七味粉 少许"

做法

玄米于日本又称“活糙米”。健康厨房黄金玄米油严选优良玄米,坚持低温之压榨制程,保留珍贵天然“Y-�b维素”与高量维生素E,油质稳定耐高温,清爽不油腻。适合煎.炸.炒.拌等烹调

去虾头.虾壳.肠泥,加盐.米酒抓一下,然后再用清水冲洗,沾面糊前要把水份吸干

面粉+鸡蛋黄+水调成面糊

加一点盐.义式香料

虾沾满面糊,

热锅~加入黄金玄米油

以中火炸虾至金黄色

用厨房纸巾吸油

熟鸭蛋黄压碎

另取一锅加入黄金玄米油炒香鸭蛋黄

炒至起泡为止

放入炸好的虾,加入蒜末.糖.继续翻炒让鸭蛋黄巴在虾球上即可

沸水煮清花菜+盐+黄金玄米油烫熟

摆盘~撒一些七味粉...完成!!

材料

"虾仁 数十只","四季豆 适量","咸蛋 1颗"

做法

用新鲜的虾,剥除头和壳之后,挑除肠泥

四季豆洗净切小段,先过水氽烫到表皮变色后捞起备用

虾煎至表面变色后盛起备用

咸蛋压碎后炒香,加入四季癫痫病要怎么治疗才好豆及虾仁略为拌炒即可

材料

"虾子 八只","蒜仁 四个","红葱头 两个","辣椒 一个","青葱 一根","红萝卜 五片","奶油 酌量","生鸭蛋黄 三个","谷盛寿喜烧 三大匙","白酒 酌量"

做法

主要食材:虾子洗净,用剪刀剪去虾脚,剪开虾背至尾段(不要剪断喔),去肠泥(备用)蒜仁,红葱头,红萝卜,青葱切末(备用)

将生鸭蛋加入一瓶盖的白酒,放入烤箱烤熟它(约五分钟左右,再将它取出压碎,取一平底锅加入奶油,并且放入烤香的鸭蛋黄拌炒,再加入蒜末,红葱头末,一起炒出香气再放入辣椒末拌炒,即可盛出

同一锅不用洗锅,再放入少许奶油,将虾子排入锅内干煎至上色,再翻面干煎,放入白酒呛锅,盖锅盖略闷,再加入三大匙鼓盛[寿喜烧]拌炒,让每只虾子都吸收到酱汁,倒入已炒好的鸭蛋酥,在一起拌炒最后撒上香油,青葱末即可

将金沙虾摆盘即可上桌享用,鸭蛋黄的香气与谷盛“寿喜烧酱”搭配超级香的^^~

谷盛“寿喜烧酱”系道地日本风味原汁料理酱,天然健康、不含味素、防腐剂及人工色素,无需高汤,免调味,调理简单,有了它,您也可以料理出道地日式风味的“寿喜烧”。

材料

"五木细关东面 75克","咸蛋黄 2颗","虾仁 8尾","葱花 10克","太白粉 1大匙","柴鱼粉 适量","米酒 1小匙","胡椒粉 少许","盐 少许"

做法

备好所需食材....

烧一锅水,放入面条煮熟后捞起备用....

将虾仁背部剖开,沾上薄薄的太白粉入锅中油炸至熟成捞起备用...

热锅倒油,开小火加入咸蛋黄炒至澎胀后,加点柴鱼粉炒匀即可...

取一容器,加入面条、葱花、取一半的金沙,拌匀即可..

盛盘后,淋上其余的金沙就完成��~

材料

白虾20只,咸蛋黄2粒,盐一小匙,糖1|2小匙,蒜末1小匙,油适量,太白粉适量

做法

1、虾洗净去掉壳与肠,加入1|2小匙的盐腌制备用。

2、咸蛋黄蒸熟后,压碎备用。

3、虾沥掉水分,沾上太白粉。

4、锅里热油,倒入虾炸约一分钟,捞起沥干油。

5、锅里倒入一点点油,爆香蒜末,加入咸蛋黄碎,1|2小匙盐,1|2小匙糖,待很多泡沫上来。

6、加入炸好的虾再略微翻炒就可以了。

材料

虾仁180公克,生咸蛋黄4个,葱2根,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,蛋白1茶匙,太白粉1大匙,B.味精1/4茶匙,细砂糖1/6茶匙

做法

1.虾仁洗净沥干水份,用刀从虾背划开(深约至虾身的1/3处),用调味料A抓匀腌渍约2分钟;葱洗净切花,备用。

2.生咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟,取出辗成泥状备用。

3.热油锅信阳哪家医院能治疗癫痫病至油温约150℃,将作法1的虾仁裹上少许太白粉(份量外)后下油锅炸约2分钟,至表面呈金黄酥脆状后起锅沥干油脂备用。

4.另热一锅,加入约2大匙沙拉油烧热,转至小火加入作法2的咸蛋黄泥和所有调味料B,用锅铲不停搅拌至咸蛋黄泥起泡有香味后倒入作法3的虾球,快速翻炒并撒下作法1的葱花翻炒均匀即可。

材料

"白虾 10只","咸蛋 1个","蒜末 1大匙","地瓜粉 3~4大匙","糖 1/2茶匙","白胡椒 适量","盐 1/3茶匙","胡椒盐 1/2茶匙","香油 1大匙","米酒 1大匙"

做法

白虾去壳挑肠泥后将腌渍料均匀地撒上静置约15分钟入味。

其他材料备齐。先将咸蛋的蛋白与蛋黄分开,蛋白切小丁,蛋黄压碎。

将腌渍好的白虾均匀的沾上地瓜粉后下油锅炸到金黄香酥后捞起沥油。

另用一大匙的油热炒锅,将蒜末炒香后下压碎的咸蛋黄小火慢慢炒到蛋黄融化成泡泡状。

将咸蛋白丁及虾球回锅,下调味料快速翻炒到虾球表面都包覆道金莎酱汁即可。

随意洒上一些青葱及辣椒丝提味~多汁Q弹的虾球用金沙作法带出不一样的风味,起锅不但香气扑鼻,黄澄澄卖像也非常讨喜,年菜上桌美味又大方:))

材料

原料:大虾6只、玫瑰花2朵、面包屑少许

配料:盐2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g

做法

1、大虾去虾头虾壳,在虾背上横切一刀,挑去虾线,用流动的水冲洗干净。

2、处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟,然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑。

3、锅里倒入食用油,烧至五成热时,将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份,然后摆盘,上面撒上玫瑰花瓣丝。

小诀窍

虽然大多数食谱中都提到食用玫瑰花对人体无毒无害,但切记在食用新鲜玫瑰花时,要将玫瑰花表面的灰尘洗净之后,再放入淡盐水中浸泡一小时消毒杀菌。

材料

姜末1/2杯,醋3/4杯,糖1/2杯,水1/4杯,盐少许

做法

1、把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化,放入姜末继续煮开后熄火;

2、放凉后装瓶冷藏,食用时取出即可。

小诀窍

1、加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来,让沾料尝起来更有甘味,所以盐只能用少许(须少于1/4小匙),不可以太多。

2、可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱。

材料

虾仁,马蹄,鸡蛋,面包糠

做法

1、虾仁剁成虾茸,马蹄切碎丁,混在一起。

2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶,做成丸子。

3、做好的丸子沾上淀粉,拖鸡液,滚面包小儿癫痫病早期的特征糠,下锅炸透即可。

小诀窍

1、炸丸子的时候用中低温油温,经常翻动,以防止面包糠在锅底部分容易烧糊。 2、想要皮脆肉嫩,不容易受潮,回锅复炸一次。

材料

活虾,熟咸蛋黄2个,生姜,葱,料酒,生抽,盐

做法

1.虾洗净剪去须开背挑去虾肠,放料酒,生抽,少量盐,姜片和葱段腌渍一个小时

2.锅里放稍多量(大概烧两个菜的量)油,下姜片爆香,把腌渍好的虾捞出沥干入油锅爆

3.虾爆到皮微脆,盛出沥油

4.锅里留少量油,把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,这个时候会起很多泡泡,把爆好的虾放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了

材料

主料:河虾150克,

辅料:松针75克,

调料:芥末2克,酱油15克,味精1克

做法

1.河虾剪去长须,去泥肠,洗净。

2.蒸笼上铺好松针,再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧,用大火蒸2分钟即可。

3.食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。

小诀窍

健康提示:

虾的胆固醇含量较高,高血脂患者不宜多食。

食物相克:

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

材料

孜然粉,沙虾,料酒,盐,油,葱,姜,蒜

做法

1.沙虾洗干净晾干水去掉虾须虾脚、背部划刀抽掉虾肠。

2.姜、蒜、葱分别切碎、沙虾加入适量的盐、油、料酒和姜、葱、蒜混合搅拌均匀腌5-10分钟。

3.烤箱180度预热, 托盘铺锡纸,把沙虾均匀铺好,表面均匀撒上孜然粉。

4.烤箱中层180度 烤10-15分钟即可。

小诀窍

在烤的整个过程,屋子弥漫孜然的香气,出烤箱后迫不及待拿一只来吃,太美味了:) 再来一杯冰可乐或者冰咖啡就更好了!

材料

去边土司3片,虾仁120公克,蒜末2大匙,葱段1根,红椒段1/2个,玉米粉1茶匙,炸油适量,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖1/4茶匙

做法

1.去边土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至金黄色,需不时翻搅。

2.虾仁加少许盐搓洗冲净,吸干水份,再加入玉米粉拌匀。

3.取锅热油,以小火将蒜末炸至金黄色泽时,再放入作法2的虾仁,炸一分钟后倒出沥干。洛阳市看羊羔疯去哪家医院好>

4.在作法3的锅中,放入葱段、红椒段略炒,再放入作法1和3的吐司丁和虾仁,最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。

材料

沙虾300公克,蒜末10公克,葱末10公克,姜末5公克,米酒1大匙,哇沙米少许,酱油1大匙

做法

1.沙虾剪去头部刺、须,挑掉肠泥备用。

2.作法1的沙虾加入米酒拌匀,放入蒸笼蒸约8分钟。

3.作法2的蒸笼中,放入蒜末、葱末、姜末,再蒸约1分钟取出。

4.食用时沾上以哇沙米、酱油调和的酱汁即可。

材料

螃蟹2只约1斤,沙虾1/2斤,清蒸螃蟹、沙虾沾酱适量

做法

(1)螃蟹,沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后,再用剪刀,剪下腹部凸出部位,再打开螃蟹盖,清洗干净后放入盘中备用。

(2)将蒸笼备好,放入水煮沸,再放入已处理过的螃蟹,加盖,用大火蒸约12~15分钟,熄火立即夹出离开蒸气,摆入盘中。

(3)沙虾排入盘子中,用大火蒸5~8分钟,夹起离火即可上桌。

(4)把沾酱放到小碗中一同上桌,食用时沾取即可。

材料

沙虾,盐,料酒,油,麻油,蒜,姜,葱

做法

1.沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头、虾壳 抽掉虾肠备用。

2.适量油烧热180度(筷子插入 冒泡)再倒入少许油混合,下沙虾快速泡一下捞起晾干备用。

3.适量的姜 蒜切碎爆香油锅,下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味、再翻炒片刻撒葱花、麻油翻炒均匀即可装盘。

材料

虾仁 300g,咸蛋黄末 2粒,市售酥炸粉 适量,糖 2g,葱花 随意,(腌料)盐 2g,(腌料)胡椒粉 少许,(腌料)米酒 少许

做法

1、虾仁去肠泥洗净放入腌料腌15分钟

2、将市售酥炸粉调匀后裹上虾仁后酥炸熟后起锅

3、起油锅约放两小匙的油小火加入咸蛋黄末锅铲快速搅散咸蛋黄末等蛋黄起小泡泡颜色就会变得更加金黄像流沙一样即可 转中火放入酥炸好的虾仁及糖翻炒拌匀最后撒入葱花拌炒即可盛盘上桌享用��

材料

【腌料】酒 1小匙,虾 15只,咸蛋黄 2个,葱末 适量,地瓜粉 适量,【腌料】酒 1小匙,【腌料】蛋白 1个,【腌料】太白粉 1小匙,【腌料】胡椒粉 少许,【腌料】盐 1小匙

做法

1、虾仁去壳,去肠泥,加入腌料腌15分钟。

2、外表沾上地瓜粉,起锅热油,放虾仁炸熟捞出,油温升高再炸第二次,炸酥捞出沥干。

3、原锅留少许油,放咸蛋黄炒香,放炸好的虾仁拌匀后盛盘,撒上葱花。

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